Le Samedi 6 décembre prochain, nous vous convions à l’inauguration officielle de « La Grange de Saint Nicolas et son Marché de Noël » au Valtin autour d’un apéritif de Noël.

Cette manifestation se déroulera le jour de notre Saint Nicolas en sa présence, ainsi que de la Marraine, Valérie Boulanger (La belle Vue, Saulxures 67) et du Parrain, Daniel Gerhardt, artiste peintre, qui mettra aux enchères un tableau sur le thème de la Foret. 

Nous vous accueillerons dès 11h00 jusqu’en fin d’après-midi (vers 17h00) et espérons vous compter parmi nos invités privilégiés.

Dans l’attente de vous recevoir dans « La Grange de Saint Nicolas »,  nous vous adressons nos meilleures et cordiales salutations.

12 bis le Village - 88230 Le Valtin – Hautes Vosges– 

Téléphone : 03 29 60 91 37 - Télécopie : 03 29 60 81 73

Hôtel de Charme de 10 chambres dont 3 suites - Restaurant Gastronomique - Traiteur

BoutiQ’Ecole de cuisine Courriel : contact@levaljoli.com - Internet : www.levaljoli.com

Comme son nom l’indique cette recette utilise la fameuse andouille du Val d’Ajol. Une foire est organisée tous les ans à la même époque. Pour cette recette vous aurez besoin pour 4 personnes:

280gr de lentilles vertes, une dixaine de grains de poivre vert, 1 carotte, 1 oignon, 1 botte de persil, une andouille du va d’ajol de 450gr.

Faites chauffer dans une casserolle du saindoux (ou de la graisse d’oie ou de canard) avec un oignon émincé. Dès le début de la friture, verser les lentilles. Remuer énergiquement pendant 4 minutes pour que les lentilles s’imprègnent de la matière grasse. Ajouter les grains de poivre, le persil haché et la carotte coupée en petits dés. Saler et poivrer. Ajouter l’andouille du Val d’Ajol, puis recouvrer d’eau. Faites frémir le tout et maintenez le feu pendant 45 minutes.

Egouttez les lentilles et servez en coupant l’andouille en rondelles. Vous pourrez accompagner ce plat avec un  gris de Toul bien frais.

Et c’est parti comme tous les ans, notre très cher Saint Nocholas va venir dans nos villes pour combler nos petites têtes blondes.

Voici les dates des défilés de Saont Nicholas

Les défilés auront lieu du 02/12/2008 au 07/12/2008.

Le Mardi 2 décembre il sera à Darney à 16h30. 

Le Vendredi 5 décembre à Dogneville à 20h, et à Sainte-Marguerite à 18h.

Le Samedi 6 décembre à Bruyères à 17h, à Bussang à 15h, à Cornimont à 15h, et à Epinal à partir de 17h30. A Epinal il est à noter qu’il y aura des jeux scéniques un défilé et des feux d’artifices. , Fresse-sur-Moselle, Gérardmer (à partir de 17h, défilé et feux d’artifices

Ce même Samedi Saint Nicholas se montrera à La Bresse à 17h30, La Petite Raon à 15h, Moyenmoutier, Plombières-les-Bains à 17h, Rambervillers à 17h30, Raon-sur-Plaine et Raon-les-Leau, Remiremont à 18h.

A Saint-Dié-des-Vosges à partir de 17h, se dérouleront des concerts et un défilé. 

Le Dimanche 7 décembre : Attignéville, Contrexéville (à partir de 18h, spectacle son et lumière et pyrotechnique, Girmont à 16h, Pair-et-Grandrupt à 14h.